간 지방 생산을 두 배로 늘리는 것으로 밝혀진 식단의 설탕

 리치 Haridy

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적당량의 과당과 자당이 간에서 지방 생산 과정을 두 배로 늘리는 것으로 밝혀졌습니다

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취리히 대학의 과학자들이 주도한 새로운 연구에 따르면 과당과 자당을 적당히 섭취하면 간에서 지방 생산을 극적으로 증폭시킬 수 있습니다. 이 연구는 또한 설탕에 의한 지방 대사 변화가 장기간 지속될 수 있음을 시사합니다.

이전 연구에서는 특히 과당이 지방을 효과적으로 연소하는 간의 기능을 방해 할 수 있음을 발견했습니다 . 고 과당 식단은 미토콘드리아를 손상시키고 간을 지방 연소에서 저장으로 전환하는 것으로 알려져 있습니다.

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새로운 연구는 이러한 동일한 대사 이상이 식단에서 적당한 양의 설탕에 의해 유발되었는지 여부를 조사했습니다. 약 100 명의 건강한 젊은 피험자를 모집하여 세 그룹과 대조군으로 나누었습니다. 각 설탕 그룹은 하루에 한 잔의 과당, 포도당 또는 자당 80g을 섭취했습니다. 참고로 그것은 콜라 두 캔에 들어있는 설탕의 양과 비슷합니다.

"간에서 체내 지방 생성은 포도당 그룹이나 대조군에서보다 과당 그룹에서 2 배 더 높았습니다. 이것은 마지막 식사 나 설탕 섭취 후 12 시간 이상이 지난 후에도 여전히 그런 경우입니다."라고 Philipp Gerber는 말합니다. 연구의 수석 연구원.

중요한 것은 그 결과 간에서 자당이 과당에서 보이는 것과 같은 수준으로 지방 생산이 증폭되었음을 보여 주었다. 이전 연구에서는 과당 만이 간 지방 대사에 부정적인 영향을 미친다고 생각했습니다.

Gerber는 이러한 연구 결과에 따르면 상대적으로 적은 양의 설탕을 식단에 추가하면 대사에 악영향을 미칠 수 있음을 시사합니다. 그리고 이러한 효과는 이전에 생각했던 것보다 더 오래 지속되는 것으로 나타났습니다.

"일반 청량 음료의 약 0.8 리터에 해당하는 일일 80g의 설탕은 간에서 지방 생산을 촉진합니다."라고 Gerber는 말합니다. "그리고 설탕을 더 이상 소비하지 않더라도 과잉 지방 생산은 더 오랜 기간 동안 계속됩니다."

연구자들은 궁극적으로 이러한 발견이 일일 식단에서 첨가 당을 제한하는 강력한 알림이라고 제안합니다. 미국 심장 재단은 현재 남성이 하루에 37.5g 이하의 설탕을 섭취하고 여성은 25g 이하를 섭취 하도록 권장 합니다.

새로운 연구는 Journal of Hematology 에 발표되었습니다 .