패스트 푸드가 뇌에 미치는 이상한 효과

 

패스트 푸드가 뇌에 미치는 12 가지 이상한 효과

로렌 피셔

당신은 아마도 그것이 당신의 허리 둘레를 날려 버릴 수 있다는 것을 알고있을 것입니다. 그러나 패스트 푸드는 또한 당신의 기분과 마음에 놀라운 영향을 미칠 수 있습니다.

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더 참을성이 없어요

일련의 다른 실험에서 캐나다 연구자들은 패스트 푸드에 대해 생각하는 것만으로도 사람들이 서두르는 기분을 느낄 수 있다는 것을 발견했습니다. 또 다른 실험에서는 패스트 푸드 로고를 무의식적으로 본 다음 특정 구절을 읽은 사람들이 로고에 노출되지 않은 사람들보다 더 빨리 통과했습니다. 연구 저자들은“사람들이 먹는 방식은 먹는 것과 무관 한 행동과 선택에 광범위한 영향을 미치며 종종 무의식적입니다. 이것이 바로 패스트 푸드가 면역 체계에 미치는 영향입니다 .

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당신은 더 과시합니다

패스트 푸드는 우리가 더 이상 식당에 없을 때에도 과시 할 가능성을 높입니다. “우리는 패스트 푸드를 속도와 즉각적인 만족과 연관시킵니다.”라고 토론토 대학의 Rotman School of Management의 부교수 인 Sanford DeVoe는 말합니다. 그 연구에 따르면 패스트 푸드 식당이 더 많은 동네 가정의 저축 수준이 낮습니다. 소득, 학력, 민족과 같은 변수). "우리가 패스트 푸드 로고를 보거나 최근 패스트 푸드 식당에서 식사 한 경험을 회상 할 때, 우리는 조급함의 정신 상태에 놓이게되는데, 이는 우리가 길에있는 것을 위해 저축하는 것보다 즉각적인 보상에 소비 할 가능성이 더 높습니다."라고 말합니다. DeVoe.

 

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우울증에 걸리기 쉽습니다

스페인 연구에 따르면 패스트 푸드를 많이 먹는 사람들은 그것을 피하는 사람들보다 우울증에 걸릴 확률이 51 % 더 높다고합니다. 사람들이 햄버거, 피자, 감자 튀김을 많이 먹을수록 위험이 커집니다. 패스트 푸드 식단이 우울증을 유발하는지 또는 우울증이있는 사람들이 단순히 패스트 푸드를 먹을 가능성이 더 높은지 알아 보려면 더 많은 연구가 필요합니다. "패스트 푸드의 높은 섭취가 매우 잘 일반적으로 건강이 좋지 원인으로 우울증의 위험을 증가시킬 수있다"데이비드 캐츠, MD, 뉴 헤이븐의 예일 대학의 예방 연구 센터의 이사는 말했다에게 ABC 뉴스 . “그러나 우울증은 또한 패스트 푸드 섭취를 증가시킬 수 있습니다. 우리는 이유 때문에 '편안한 음식'이라는 단어를 사용합니다.” 어떤 음식이 당신의 두뇌에 절대적으로 나쁜지 알아보십시오 .

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당신은 너무 빨리, 너무 많이 먹습니다

연구 결과에 따르면 빨리 먹는 것은 음식이 아닙니다. 외식 할 때 전체적인 분위기입니다. 패스트 푸드 레스토랑은 빠른 식사를 염두에두고 설계되었으며 연구 결과에 따르면 더 빨리 먹을수록 더 많은 칼로리를 소비합니다. 노란색과 빨간색과 같은 밝은 색상은 정신적으로 자극적입니다. 혹독한 조명과 시끄러운 음악은 식사를하면서 경주하게 만들 수도 있습니다. 실제로 Cornell 연구원이 Hardee의 레스토랑에 부드러운 조명과 재즈 발라드와 같은 추가 기능을 추가하여 고급 식사를했을 때 사람들은 거의 200 칼로리를 덜 먹었고 평소 식사를 한 사람들보다 식사를 더 즐겼다 고 말했습니다. 여기 너무 빨리 먹는 것이 몸에 무엇을하는지에 대한 진실은 .

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당신의 두뇌는 설탕에 매료됩니다

사람들은 패스트 푸드가 칼로리와 지방이 높다고 생각하지만, 우리 중 많은 사람들은 또한 특정 패스트 푸드 식사가 설탕이 얼마나 높은지 알지 못합니다. 사실, 가장 달콤한 음식을 담는 것은 "건강에 좋은"음식 인 경우가 많습니다. 예를 들어, Wendy 's Apple Pecan 치킨 샐러드에는 40g의 설탕이 들어 있습니다. McDonald 's Fruit & Yogurt Parfait에는 22g이 있습니다. (공중 보건 기관 은 하루 에 첨가 당을 24g 이하로 섭취 할 것을 권장 합니다 .) 최근 연구에 따르면 설탕을 많이 섭취하면 심장병에서 당뇨병, 비만에 이르기까지 수많은 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 뇌 스캔은 또한 설탕이 어떻게 중독성이 있는지 보여줍니다. 더 많이 먹을수록 더 많이 갈망하게됩니다. 어떤 음식이 실제로 뇌 건강을 증진시키는 지 알아보십시오 .

 

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미디어 메시지에 더 취약 할 수 있습니다.

예일 러드 식품 정책 및 비만 센터의 보고서에 따르면 패스트 푸드 브랜드는 광고에 46 억 달러를 지출했습니다. 6 세 미만의 어린이는 매일 평균 거의 3 건의 패스트 푸드 광고를 보았고 12 ~ 17 세의 청소년은 거의 5 건의 광고를 보았습니다. PsychologyToday.com 블로그 에서 Yale 's Rudd Center의 마케팅 이니셔티브 디렉터 인 Jennifer L. Harris 박사에 따르면, 청소년의 뇌는 특히 음식 광고 메시지에 민감합니다. 뇌 스캔을 통해 십대 마음의 보상 센터는 다른 형의 광고에 비해 패스트 푸드를 포함한 음식 광고와 음식 로고에 더 큰 반응을 보입니다. 더군다나, 그녀는 계속해서“보상 민감도가 높아졌기 때문에 청소년들은 미래에 더 큰 보상 (예 : 건강)을 위해 단기적으로 이러한 유혹적인 제안을 잊을 수있는 생물학적 장비를 갖추고 있지 않습니다.”라고 말했습니다. 이 식품 안전 건강 등급 센터에서 좋아하는 패스트 푸드 체인점의 점수를 확인하십시오 .

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더 불안해져

우울증 외에도 과도한 패스트 푸드 섭취는 불안 증상과 관련이 있습니다. 많은 패스트 푸드 품목의 정제 된 탄수화물로 인해 혈당이 변동될 수 있습니다. 매우 낮은 혈당은 공황 발작, 불면증 및 기타 불안 증상을 유발할 수 있습니다. 또한 튀긴 음식에 오메가 -3 지방산이 부족하면 뇌가 불안 증상을 모방 할 수 있습니다. 이것들은 불안을 진정시키는 데 가장 좋은 (그리고 최악의) 음식 입니다.

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당신은 과잉 활동을 할 수 있습니다

패스트 푸드 나 정크 푸드를 많이 먹으면 불안감을 느낄 수 있습니다. 관련성은 인공 색소 및 방부제, 특히 벤조산 나트륨과 관련이 있습니다. Clinical Pediatrics의 한 연구에  따르면 인공 색소와 방부제가 뇌에“설탕 쇄도”라는 말을 들었을 것 같은 불안하고 과민 반응을 일으킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 그러나 그것은 이러한 인공 성분보다 설탕에 덜 묶여 있습니다. 벤조산 나트륨은 다이어트 소다, 과일 주스 및 양념과 같은 제품에서 찾을 수 있습니다.

 

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치매 위험이 증가 할 수 있습니다.

지방이 많은 패스트 푸드를 많이 먹으면 췌장에서 생성되는 인슐린의 양이 증가 할 수 있습니다. 인슐린 생산의 증가가 제 2 형 당뇨병으로 이어질 수 있다는 것을 이미 알고 계시 겠지만, 치매와도 무서운 연관성이 있다는 사실을 모를 수도 있습니다. 뇌가 인슐린 저항성을 개발하면 기억을 생성하고 저장하는 능력이 저하되어 치매 위험이 증가 할 수 있습니다. Brown의 연구원들은 심지어 알츠하이머 병을“뇌의 당뇨병”이라고 불렀습니다.

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학습 능력이 저하 될 수 있습니다.

호주 RMIT 대학의 연구에 따르면 패스트 푸드를 많이 섭취 한 사람들은 단순한 기억력 운동을 더 잘 수행하지 못했습니다. 연구원들은 패스트 푸드와 다른 종류의 정크 푸드가 우리의 뇌가 우리의 경험을 기억으로 저장하도록하는 과정 인 신경 가소성을 감소시킬 수 있다는 것을 발견했습니다. 패스트 푸드가 십대의 뇌에 미칠 수있는 무서운 영향에 대해 알아보십시오 .

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기분이 나빠질 수 있습니다.

기분이 안 좋을 때 지방이 많고 기름진 음식에 손을 뻗고 싶은 유혹이있을 수 있지만, 연구자들은 그것이 실제로 역효과를 낼 수 있음을 밝혔습니다. Penn State의 연구원들은 패스트 푸드를 포함한“무질서한”식습관이 기분에 미치는 영향을 평가했습니다. 긍정적 인 기분의 개선 이나 악화 는 없었지만 , 이미 쓰레기통에서 기분이 나빠진 참가자들은 건강에 좋지 않은 식사를 한 후 기분이 더 나 빠졌다고보고했습니다. "편안한 음식"은 결국 그렇게 위로가되지 않을 수 있습니다.

 

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식욕 조절이 더 어려울 수 있습니다.

패스트 푸드는 중독성이 있으며 우연이 아닙니다. 많은 튀김 음식의 트랜스 지방은 당신이 얼마나 많이 먹었는지, 얼마나 배고픈 지 인식하는 두뇌의 능력을 방해 할 수 있습니다. 따라서 더 많이 사고 먹습니다. 패스트 푸드는 중독을 일으키는 화학 물질 인 도파민을 방출하도록 뇌의 쾌락 센터를 유발할 수도 있습니다. 극단적 인 경우 심각한 패스트 푸드 중독이 발생할 수 있습니다. 마약 중독과 비슷한 방식으로 우리의 뇌는 갈망을 충족시키기 위해 점점 더 많은 정크 푸드를 필요로합니다. 이 모든 것을 배운 후에도 정크 푸드를 포기하는 것은 말처럼 쉽지 않습니다. 그러나 건강에 해로운 것을 갈망하지 않도록 두뇌를 훈련시키는 방법 은 많이 있습니다.