๋งค์ผ ์ปคํผ๋ฅผ ๋ง์ค ๋ ๋ชธ์ ์ผ์ด๋๋ ์ผ
์ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ง๋ณ ๋ฐ๋ณ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์ค์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
์ผ์ ๋ชฉ๋์๊ฐ ์ผ์๊ฐ ์ฐ์ฐํ ์๋ ค์ง์ง ์์ ์ด๋งค๋ฅผ ์ญ์ทจ ํ ํ ์ฆ๊ฐ ๋ ์๋์ง ์์ค์ ๋ฐ๊ฒฌํ์ ๋ ์ํฐ์คํผ์์์ ์์๋์๋ค๊ณ ํ๋ ์ปคํผ ์๋ฌผ์ ๋ฐ๊ฒฌ ํ ์ด๋๋ก ๊ณผํ์ ์ปคํผ ์ธ๊ณ์์ ํฐ ๋ฐ์ ์ ์ด๋ฃจ์์ต๋๋ค. ์ฐ์ , ํ๊ท ์ ์ธ ๋ฏธ๊ตญ์ธ์ ์ปคํผ์์ ๋๋ถ๋ถ์ ํญ์ฐํ ์ ๋ฅผ ์ญ์ทจํฉ๋๋ค (๋ด์์ ๋ฏธ๊ตญ์ ๋๋จธ์ง ์ง์ญ๋ณด๋ค ๊ฑฐ์ 7 ๋ฐฐ๋ ๋ง์ด ๋ง์๊ณ ์์ต๋๋ค). ์ด๋ฅผ ์ผ๋์๋๊ณ ๋งค์ผ ๋ธ๋ ์ปคํผ๋ฅผ ๋ง์๋ฉด ์ค์ ๋ก ํน์ ์ง๋ณ์ ๊ฑธ๋ฆด ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์ค์ด ๋ญ๋๋ค.
Community Coffee Company์ ์์์ฌ ์ปจ์คํดํธ ์ธ Beth Witherspoon์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด,โ์ ๋นํ ์ปคํผ ์ญ์ทจ (ํ๋ฃจ 3 ~ 5 ์ปต)๋ ๋ชจ๋ ์์ธ์ผ๋ก ์ธํ ์ฌ๋ง๋ฅ ๊ฐ์, ์ 2 ํ ๋น๋จ๋ณ ๋ฐ๋ณ ์ํ ๊ฐ์, ํํจ์จ ๋ณ, ์น๋งค ์ํ ๊ฐ์์ ๊ด๋ จ์ด์์ ์ ์์ต๋๋ค. , ์ ๊ฐ๊ฒฝ๋ณ, ๊ฐ ๋ฐ ์๊ถ ๋ด๋ง์ ํฌํจํ ํน์ ์.โ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ด๋ฌํ ์ง๋ณ์ ์๋ฐฉํ ์์๋ ๊ธฐ์ ์ ์ธ ๋ฅ๋ ฅ ๋๋ฌธ์ ์ปคํผ๋ฅผ '๊ธฐ์ ์ ์ฝ'์ด๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ ์ต๋๋ค. โ๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ๋ก ๋ ์ค๋ ์ด ์ ์๋๋ก ๋์์ค๋๋ค.โ๋ผ๊ณ The Brain Nerd ๋ก ์๋ ค์ง ์น๋งค ์๋ฐฉ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ด์ ๋ ธ์ธ ๊ฑด๊ฐ ๊ณ ๋ฌธ ์ธ Janet Rich Pittman์ ๋งํฉ๋๋ค . ๊ทธ๋ฌ๋ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ๋ธ๋ ์นดํ์ธ ์ปคํผ๊ฐ ์ปคํผ์ ์ด์ ์ ๊ฐ์ฅ ์ ์ป์ ์ ์๋ค๊ณ ์ง์ ํฉ๋๋ค. โํญ์ฐํ ์ ๊ฐ ์์ฉํ๋ ค๋ฉดโฆ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์คํ์ ํฌ๊ธฐํด์ผํฉ๋๋ค.โ๋ผ๊ณ Pittman์ ๋งํฉ๋๋ค. ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.์ปคํผ๋ ์น๋งค๋ก๋ถํฐ ๋๋ฅผ ๋ณดํธ ํ ์ ์์ต๋๋ค .
์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์์ง ์ ์์ต๋๋ค
์ง๋ณ์ ์๋ฐฉํ๋ ๊ฒ ์ธ์๋ ์ปคํผ์ ์นดํ์ธ ํจ๋์ ๋์ ์ง์ ์ ์ธ ๊ด๋ จ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํจ๊ณผ๋ ํนํ ๋ฎ์ ์์ค์ ์ญ์ทจ (์ฝ 75mg)์์ ๋ํ๋ฉ๋๋ค. ์๋์คํผ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, "์นดํ์ธ์ ์ ์ ์ ์ฃผ์๋ ฅ๊ณผ ์ฃผ์๋ ฅ ํฅ์, ์ง์ค๋ ฅ ํฅ์, ๊ธฐ๋ถ ๊ฐ์ ๋ฑ ๋์ ๋ํ ๊ธ์ ์ ์ธ ํ๋๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์์ต๋๋ค." AARP์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์์ง๊ณ ๊ถ๊ทน์ ์ผ๋ก ์ฐ์ธ์ฆ์ด ๊ฐ์ํ๋ค๋ ์ ์์โ์ปคํผ๋ ์์ด ์ํ์ ์ค์ ๋๋ค. Harvard์ ๊ณต์ค ๋ณด๊ฑด ๋ํ์์ ์ค์ํ 2013 ๋ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ๋ฃจ์ 2 ~ 3 ์์ ์นดํ์ธ ์ปคํผ๋ฅผ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ ์์ด ์ํ์ 45 % ์ค์์ต๋๋ค. ์นดํ์ธ์ ์๊ทน ํจ๊ณผ๊ฐ ์ฌ๋๋ค์ ๊ธฐ๋ถ์ ์ข๊ฒํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ผ ์ ์์ต๋๋ค.โ ์ปคํผ๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ ๋น์ ์ ๋ ์ฐ์ธํ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์๋์ง์ ๋ํด ์์ธํ ์์๋ณด์ญ์์ค .
๊ธฐ์ต๋ ฅ ์ ์ง๋ฅผ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
์นดํ์ธ์ด ์ฃผ์๋ ฅ, ์ฃผ์๋ ฅ, ์ง์ค๋ ฅ ๋ฐ ๊ธฐ๋ถ์ ๋ฏธ์น๋ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๊ทธ๋ฆฌ ๋๋ผ์ด ์ผ์ด ์๋์ง๋ง ๊ธฐ์ต๋ ฅ ์ ์ง ๋ฅ๋ ฅ์ ํฅ์์ํค๋ ๋ฅ๋ ฅ ์ ์๋นํ ์๋ก์ด ์ฐ๊ตฌ์ ๊ทผ๊ฑฐํฉ๋๋ค. Nature Neuroscience ์ ๋์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ,โ์นดํ์ธ์ ํฌ์ฌ ํ 24 ์๊ฐ ๋์ ์ฑ๋ฅ์ ํฅ์ ์์ผฐ์ต๋๋คโฆ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์นดํ์ธ์ด ์ธ๊ฐ์ ์ฅ๊ธฐ ๊ธฐ์ต์ ๊ฐํํ๋ค๊ณ ๊ฒฐ๋ก ์ง์์ต๋๋ค.โ ๋ ๋ง์ ์นดํ์ธ์ด ๋ฐ๋์ ๋ ์ข์ ๊ฒ์ ์๋๋ฉฐ ํญ์ ์์ฐ์ฑ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ์ฆ๋์ง๋ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋๋ก ์ปคํผ๋ฅผ ๋๋ ๊ฒ์ด ์ ์ฒด์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค .
๋ ๋์ ์ด๋ ์ ์๊ฐ๋๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค
์ปคํผ๋ฅผ ์ข์ํ๋ ์ด๋ ์ ์ : ๋น์ ์ ์ด์ด ์ข์ต๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ด๋ ์ ์๋ค์ ์ปคํผ์์ ํ์ ๋ ์ ์ ์ , ์ก์ฒด์ ํน์ฑ ๋ชจ๋๋ก๋ถํฐ ํํ์๋ฐ์ต๋๋ค. ์๋์คํผ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด,โ์ปคํผ์ ์ฒ์ฐ ์นดํ์ธ์ ํนํ ์ ์ฐ์ ์ด๋์ด๋ ์ง๊ตฌ๋ ฅ ์ด๋์์ ์ ์ฒด์ ์ฑ๋ฅ ํฅ์๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์์ต๋๋ค. ์ฑ๋ฅ ํฅ์์ ์ํด ๊ถ์ฅ๋๋ ์นดํ์ธ์ ์์ ์ฒด์ค 1kg ๋น ์นดํ์ธ 2 ~ 6mg์ ๋๋ค (1kg = 2.2lbs). ์ฒด์ค์ด 150 ํ์ด๋ ๋ ๋๊ฐ๋ ์ฌ๋์์ํ ์ผ๋ฐ ์์กฐ ์ปคํผ 1-4 ์ ์ ๋์ ๋๋ค.โ ๊ถ๊ทน์ ์ผ๋ก ์นดํ์ธ์ ์ฅ๊ธฐ ๋ฐ ๋จ๊ธฐ ์ด๋ ๋ชจ๋์์ ์ฑ๋ฅ์ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์นดํ์ธ์ ๋ํ ๋์ ์์ฉ์ฒด์ ๋ฐ์ํ์ฌ ํผ๋ก๊ฐ์ ์ ๋ฐํ๋ ํํ ๋ฌผ์ง ์ธ ์๋ฐ๋ ธ์ ์ ์ธ์ํ๋ ๋ถ๋ถ์ "์ฐจ๋จ"ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ์๋ฏธ์์ ํผ๋ก๊ฐ๊ณผ ํต์ฆ์ด ๊ฐ์ํฉ๋๋ค. ์ง์ค๋ ฅ๊ณผ ์ฃผ์๋ ฅ์ ๋์ด๋ ์นดํ์ธ์ ๋ฅ๋ ฅ์ ์ฑ๊ณต์ ์ธ ์ด๋์๋ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ๋ค์ ํ์ธํ์ญ์์ค๋ชจ๋ ์ ๊พผ์ด ์์์ผ ํ ์ปคํผ์ ๋ํ ์ ํ .
๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ผ์ ์ํ์ ๋ถ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์์ต๋๋ค.
์ด์ ๋จ์ ์ ๋๋ค. ์ฒซ์งธ, ์ปคํผ๋ฅผ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ผ๋ถ ๊ฐ์ธ์ ๋ถ์, ๊ณตํฉ, ์์ ๋ถ์ ๋ชปํ๋ ์๋ฉด, ๋ถ๋ฉด์ฆ ๋ฐ ์นดํ์ธ ์์กด๊ณผ ๊ฐ์ ๋ถ์ ์ ์ธ ๋ถ์์ฉ์ ๊ฒฝํํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ์ฌ์ฅ ํํ (American Heart Association)์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด,โ์นดํ์ธ์ด ๊ฑฐ์ฃผํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋ง์ง๋ง ์นดํ์ธ ํฌ์ฌ ํ 12-24 ์๊ฐ ํ์ '์นดํ์ธ ๊ธ๋จ'์ ๊ฒฝํํ ์ ์์ต๋๋ค. 24 ~ 48 ์๊ฐ ๋ด์ ํด๊ฒฐ๋ฉ๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ๋๋๋ฌ์ง ์ฆ์์ ๋ํต์ ๋๋ค.โ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ํ๋ํ๋ ๊ฒ๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์ฌ๋ง ๊ฐ๋ฅ์ฑ๋ ์์ต๋๋ค. ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ๋ฃจ ์์ ์ญ์ทจํ๋ ์นดํ์ธ์ ์น์ฌ๋์ 100 (8oz) ์ปต์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋์๊ฒ ๋ค๋ฅด๊ฒ ๋์ฌ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฌ๋๋ง๋ค ๋ค๋ฅผ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๋ฅผ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค (์์กฐ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฆ)
์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ด ์ผ๋ ค๋๋ค๋ฉด ์ปคํผ๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ ์ถ์ถ๋๊ณ ์๋์ง ๋ค์ ํ ๋ฒ ํ์ธํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ํ๋ ์น ํ๋ ์ค, ์ฌ๊ณผ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ฑฐ๋ ์์คํ๋ ์๋ฅผ ๋ง์๋ ๊ฒ์ ์ ํธํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ปคํผ๋ ์ข ์ด ์ฌ๊ณผ ๋๋ ์ธ์คํดํธ ์ปคํผ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋ ๋ง์ ์์ ์นดํ ์คํจ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด ์ ์ฒด์ ์ ๋ฐ๋ ์ง๋จ๋ฐฑ (LDL) ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๋ฅผ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค. ์์นํฉ๋๋ค. ๊ทธ ์ด์ ๋ ํ ๋ฅดํ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์ฆ๊ฐ ์ค์ผ์์ ์ปคํผ๋ฅผ ๋ถ๋ฆฌํ๋ ํํฐ์ ๊ธฐ๋ฅ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
ํ์์ด ์์น ํ ์ ์์ง๋ง ์ฅ๊ธฐ์ ์ธ ๋ถ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ์์ต๋๋ค.
๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ์ปคํผ๋ ํ์์ ์์น์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฌํ ์ฆ๊ฐ๋ ์ผ์์ ์ด๊ณ ์ผ์์ ์ด๋ฉฐ ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋ถ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น์ง ์์ต๋๋ค. dietvsdisease.org ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ,โ๊ณ ํ์ ๋ฐ ์ฌ์ฅ๋ณ๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ์ฃผ์์์ด ์์ธโฆ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํ๊ด ๊ฒฝ์ง์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋คโฆ ๊ทธ๋ฌ๋ ์ ๊ธฐ์ ์ธ ์ปคํผ ์ญ์ทจ๋ ํ๊ด์ ํด๋ก์ด ์ํฅ์ ๋ฏธ์น์ง ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ด์ฐฐ๋์์ต๋๋ค.โ ๋ค์์ผ๋ก, ์ปคํผ ์ต๊ด์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ๋ง๋๋ ์ฌ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํด ์ฝ์ด๋ณด์ญ์์ค .
'Good' ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ์ ๋ค๋ฅธ ๊ธ
ํ ์๋น๋ธ์ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ํผ๋ ์ฒด ์ง์ญ์ ์ฌ๋ผ์ง๋ ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์ (0) | 2020.10.04 |
---|---|
ํ ์ฌ์ค์์ ๊ฐ์ฅ ์ธ๋ จ๋ ํ๋์ ์ฃผํ ๋ด๋ถ๋ณด๊ธฐ (0) | 2020.10.04 |
๋ด๊ฐ ๋น์ ์ ๋ชฐ๋๊ตฌ๋ ? (0) | 2020.10.03 |
๋ฐ๋ ธํด์ ๊ฑท๋ ๋ ์ (0) | 2020.10.03 |
์๋ก์ด ์ฐ๊ตฌ๋ ์์นจ์์ฌ ํ์ ์ปคํผ๋ฅผ ๋ง์๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒํ๊ณ , ์ ์๋ ๊ถํ์ง ์๋๋ค. (0) | 2020.10.03 |
๋๊ธ
์ด ๊ธ ๊ณต์ ํ๊ธฐ
-
๊ตฌ๋
ํ๊ธฐ
๊ตฌ๋ ํ๊ธฐ
-
์นด์นด์คํก
์นด์นด์คํก
-
๋ผ์ธ
๋ผ์ธ
-
ํธ์ํฐ
ํธ์ํฐ
-
Facebook
Facebook
-
์นด์นด์ค์คํ ๋ฆฌ
์นด์นด์ค์คํ ๋ฆฌ
-
๋ฐด๋
๋ฐด๋
-
๋ค์ด๋ฒ ๋ธ๋ก๊ทธ
๋ค์ด๋ฒ ๋ธ๋ก๊ทธ
-
Pocket
Pocket
-
Evernote
Evernote