가장 큰 영양 신화

 

 

20 가지 가장 큰 영양 신화

소셜 미디어를 스크롤하거나, 좋아하는 잡지를 읽거나, 인기있는 웹 사이트를 방문하면 영양과 건강에 대한 끝없는 정보를 접하게됩니다. 대부분은 틀립니다.

의사와 영양사를 포함한 자격을 갖춘 건강 전문가조차도 영양에 대한 잘못된 정보를 대중에게 퍼뜨려 혼란을 가중시키는 책임이 있습니다.

영양과 관련된 가장 큰 신화 20 가지와 이러한 낡은 믿음을 쉬어야하는 이유가 있습니다.

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1. '칼로리 인, 칼로리 아웃'은 체중 감량에 관한 모든 것입니다.

섭취 하는 것보다 더 많은 에너지를 태워서 칼로리 부족 을 만드는 것이 체중 감량에있어 가장 중요한 요소이지만 중요한 것은 아닙니다.

칼로리 섭취에만 의존하는 것은 매우 낮은 칼로리 다이어트를하더라도 체중 감량을 막을 수있는 많은 변수를 설명하지 않습니다.

예를 들어 호르몬 불균형, 갑상선 기능 저하증과 같은 건강 상태, 대사 적응, 특정 약물 사용 및 유전학은 엄격한 식단을하더라도 일부 사람들의 체중 감량을 더 어렵게 만들 수있는 요인 중 일부에 불과합니다.1신뢰할 수있는 소스, 2신뢰할 수있는 소스).

이 개념은 또한 체중 감량을위한 지속 가능성과식이 요법의 중요성을 강조하지 않습니다. “칼로리 인, 칼로리 아웃”방법을 따르는 사람들은 일반적으로 영양가가 아닌 음식의 칼로리 가치에만 집중합니다 (삼신뢰할 수있는 소스).

이것은 전체적인 건강에 좋지 않은 고 칼로리, 아보카도 및 전란과 같은 영양 밀도가 높은 음식보다 떡과 달걀 흰자위와 같은 저칼로리, 영양이 부족한 음식을 선택할 수 있습니다.

요약

"칼로리 인, 칼로리 아웃"이론은 누군가의 체중 감량을 막을 수있는 몇 가지 변수를 설명하지 않습니다. 유전학, 의학적 상태 및 대사 적응과 같은 많은 요인이 일부 사람들에게 체중 감량을 훨씬 더 어렵게 만듭니다.

2. 고지방 식품은 건강에 해 롭습니다 

이 구식이고 잘못된 이론이 서서히 쉬고 있지만, 많은 사람들은 여전히 고지방 음식을 두려워 하고 지방 섭취를 줄이면 전반적인 건강에 도움이 될 것이라는 희망으로 저지방 식단을 따릅니다.

식이 지방은 최적의 건강을 위해 필수적입니다. 또한 저지방 식단은 대사 증후군을 포함한 건강 문제의 더 큰 위험과 관련 이 있으며 심장 질환의 위험 요인으로 알려진 인슐린 저항성 과 중성 지방 수치를 증가시킬 수 있습니다.4신뢰할 수있는 소스, 5신뢰할 수있는 소스).

더욱이, 지방 함량이 높은 식단은 체중 감량을 장려 할 때 저지방 식단보다 훨씬 효과적이거나 훨씬 더 효과적이라는 것이 입증되었습니다 (6신뢰할 수있는 소스, 7신뢰할 수있는 소스).

물론, 지방이 매우 적든 지방이 많은 식단이든 양 방향의 극단은 특히 식단의 질이 좋지 않을 때 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

요약

많은 고지방 식품은 영양가가 높고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사입니다. 

한때 아침 식사가 건강한 하루를 준비하는 데 가장 중요한 요소 중 하나라고 생각했지만, 연구에 따르면 대부분의 성인에게는 그렇지 않을 수 있습니다 (8신뢰할 수있는 소스).

예를 들어, 연구에 따르면 아침 식사 를 포기 하면 칼로리 섭취가 감소 할 수 있습니다 (9신뢰할 수있는 소스).

또한, 아침 식사를 거르거나 하루 늦게 섭취하는 간헐적 단식에 참여하면 혈당 조절 개선 및 염증 표지 감소를 비롯한 많은 이점이 있습니다.10신뢰할 수있는 소스, 11신뢰할 수있는 소스, 12신뢰할 수있는 소스).

그러나 간헐적 단식 은 규칙적인 아침 식사를 한 다음 저녁 일찍 마지막 식사를하여 14-16 시간의 단식 기간을 유지함으로써 달성 할 수도 있습니다.

이는 성장하는 어린이 및 청소년 또는 임신 여성 및 특정 건강 상태를 가진 사람들과 같이 영양이 필요한 사람들에게는 적용되지 않습니다. 식사를 거르면 이러한 인구에서 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.13신뢰할 수있는 소스, 14신뢰할 수있는 소스).

반면에, 일부 증거에 따르면 아침 식사를하고 밤보다는 낮에 더 많은 칼로리를 섭취하고 식사 빈도를 줄이면 염증과 체중을 줄임으로써 건강에 도움이 될 수 있습니다.15신뢰할 수있는 소스).

어쨌든 아침 을 즐긴다 면 먹어라. 당신이 아침 식사를하는 사람이 아니라면, 당신의 일상에 그것을 추가 할 필요성을 느끼지 마십시오.

요약

모든 사람이 아침 식사를 할 필요는 없습니다. 건강상의 이점은 아침을 먹고 거르는 것과 관련이 있습니다.

4. 최적의 건강을 위해 적은 양의 식사를 자주해야합니다.

하루 종일 소량의 빈번한 식사를 규칙적으로 먹는 것은 많은 사람들이 신진 대사와 체중 감소를 촉진하는 데 사용하는 방법입니다.

그러나 건강하다면 에너지 요구 사항을 충족하는 한 식사 빈도는 중요하지 않습니다.

즉, 당뇨병, 관상 동맥 질환, 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 특정 질환이있는 사람과 임신 한 사람은 더 자주 식사를하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

요약

하루 종일 자주 식사를하는 것이 체중 감량을 촉진하는 가장 좋은 방법은 아닙니다. 연구에 따르면 규칙적인 식사 패턴이 건강에 가장 적합 할 수 있습니다.

5. 비 영양 감미료는 건강합니다

저칼로리, 저탄수화물, 무설탕 식품에 대한 관심이 높아지면서 비 영양 감미료 (NNS)가 포함 된 제품이 증가했습니다. 첨가 설탕이 많은 식단이 질병 위험을 크게 증가시키는 것은 분명하지만, NNS 섭취는 건강에 부정적인 결과를 초래할 수도 있습니다.

예를 들어, NNS 섭취는 장내 세균 에 부정적인 변화를 일으키고 혈당 조절 장애를 촉진 하여 제 2 형 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다 . 또한 정기적 인 NNS 섭취는 전반적인 건강에 해로운 생활 방식 패턴과 관련이 있습니다 (16신뢰할 수있는 소스, 17신뢰할 수있는 소스).

이 분야에 대한 연구는 진행 중이며 이러한 잠재적 인 연결을 확인하려면 향후 고품질 연구가 필요합니다.

요약

비 영양 감미료는 제 2 형 당뇨병 위험 증가 및 장내 박테리아에 대한 부정적인 변화와 같은 건강에 좋지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.

 

6. 다량 영양소 비율은 식단의 질보다 더 중요합니다 

거시적 코치는 체중 감량과 전반적인 건강에있어 식단에서 다량 영양소의 비율이 중요하다고 믿게 만들 수 있지만, 영양에 대한이 좁은 생각은 큰 그림을 놓치고 있습니다.

거시적 비율을 조정 하면 여러면에서 건강에 도움이 될 수 있지만 , 모든 식단에서 가장 중요한 요소는 먹는 음식의 품질입니다.

고도로 가공 된 식품과 단백질 쉐이크 만 먹음으로써 체중을 ​​줄이는 것이 가능할 수 있지만, 다량 영양소에만 집중하면 특정 식품을 섭취하면 대사 건강, 질병 위험, 수명 및 활력을 증가 또는 감소시킬 수 있습니다.

요약

거시적 비율을 조정하는 것이 어떤면에서 도움이 될 수 있지만 전반적인 건강을 증진하는 가장 중요한 방법은 거시적 비율에 관계없이 가공되지 않은 전체 식품이 풍부한 식단을 따르는 것입니다.

7. 흰 감자는 건강에 해롭다

영양 계에서 흔히“건강에 해롭다”고 분류되는 흰 감자는 체중을 줄이거 나 전반적인 건강을 개선하려는 많은 사람들에 의해 제한됩니다.

흰 감자를 포함한 모든 음식을 너무 많이 먹으면 체중이 증가 할 수 있지만 ,이 녹말 괴경은 영양가 가 높고 건강한 식단의 일부로 포함될 수 있습니다.

흰 감자는 칼륨, 비타민 C 및 섬유질을 포함한 많은 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

또한 쌀과 파스타와 같은 다른 탄수화물 공급원보다 포만감이 높고 식사 후 더 만족감을 느낄 수 있습니다. 튀기지 않고 구워 지거나 구운 감자를 즐기는 것을 잊지 마십시오.18신뢰할 수있는 소스, 19신뢰할 수있는 소스).

요약

화이트 포테이토는 영양가있는 탄수화물 선택입니다. 구워 지거나 구운 것과 같이 더 건강에 좋은 방법으로 즐기십시오.

 

8. 저지방 및 다이어트 식품은 건강한 대안입니다. 

지역 식료품 점을 방문하면 "다이어트", "가벼운", "저지방"및 "무 지방"으로 표시된 다양한 제품을 찾을 수 있습니다. 이러한 제품은 과도한 체지방을 제거하려는 사람들에게 유혹적이지만 일반적으로 건강에 해로운 선택입니다.

연구에 따르면 저지방 및 다이어트 품목 에는 일반 지방 제품보다 훨씬 더 많은 설탕과 소금이 포함되어 있습니다. 이러한 제품을 포기하고 대신 전체 지방 요구르트, 치즈 및 너트 버터와 같은 소량의 음식을 즐기는 것이 가장 좋습니다 (20신뢰할 수있는 소스, 21신뢰할 수있는 소스).

요약

저지방 및 다이어트 식품은 일반적으로 설탕과 소금이 많습니다. 변경되지 않은 고지방 대안은 종종 더 건강한 선택입니다.

9. 보충제는 돈 낭비입니다 

영양이 풍부하고 균형 잡힌 식단 을 섭취하는 데 초점을 맞추는 것이 건강의 가장 필수적인 구성 요소이지만, 보충제를 올 바르고 올바른 형태로 사용하면 여러면에서 유익 할 수 있습니다.

많은 사람들, 특히 제 2 형 당뇨병과 같은 건강 상태가있는 사람들과 스타틴, 양성자 펌프 억제제, 피임약 및 항 당뇨병 약물과 같은 일반적인 약물을 복용하는 사람들에게 특정 보충제를 복용하면 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다 (22신뢰할 수있는 소스, 23신뢰할 수있는 소스, 24신뢰할 수있는 소스).

예를 들어, 마그네슘과 비타민 B를 보충하면 혈당을 높이고 심장 질환 위험 요인과 당뇨병 관련 합병증을 줄여 제 2 형 당뇨병 환자에게 도움이되는 것으로 나타났습니다 (25신뢰할 수있는 소스, 26신뢰할 수있는 소스).

제한적인 식단을 섭취하는 사람들, 메틸렌 테트라 하이드로 폴 레이트 환원 효소 (MTHFR)와 같은 유전 적 돌연변이가있는 사람들, 50 세 이상인 사람들, 임산부 또는 모유 수유중인 여성은 특정 보충제를 복용하는 것이 도움이 될 수있는 다른 집단의 예입니다.

요약

보충제는 유용하고 종종 많은 인구에서 필요합니다. 일반적인 약물 사용, 연령 및 특정 건강 상태는 일부 사람들에게 보충제가 필요할 수있는 이유 중 일부에 불과합니다.

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10. 매우 낮은 칼로리 식단을 따르는 것이 체중을 줄이는 가장 좋은 방법입니다. 

칼로리 섭취를 줄이면 실제로 체중 감량을 높일 수 있지만, 칼로리를 너무 낮게 줄이면 대사 적응과 장기적인 건강 결과로 이어질 수 있습니다.

매우 낮은 칼로리 다이어트 를하는 것은 단기적으로 빠른 체중 감소를 촉진 할 가능성이 있지만, 매우 낮은 칼로리 다이어트 를 장기간 고수하면 신진 대사율이 감소하고 배고픔이 증가하며 포만감 호르몬이 변경됩니다.27신뢰할 수있는 소스).

이것은 장기적인 무게 유지를 어렵게 만듭니다.

이것이 저칼로리 다이어트를하는 사람들이 장기적으로 과체중을 줄이는 데 거의 성공하지 못한다는 연구 결과가 나타난 이유입니다 (27신뢰할 수있는 소스).

요약

매우 낮은 칼로리 다이어트는 장기적인 체중 유지를 어렵게 만드는 대사 적응으로 이어집니다.

11. 건강하려면 마른 체형이어야합니다 

비만은 제 2 형 당뇨병, 심장병, 우울증, 특정 암, 심지어 조기 사망을 포함한 많은 건강 상태와 관련이 있습니다.28신뢰할 수있는 소스, 29신뢰할 수있는 소스).

그래도 질병 위험을 줄인다는 것이 말라야한다는 의미는 아닙니다. 가장 중요한 것은 영양가있는 식단을 섭취하고 활동적인 생활 방식을 유지하는 것입니다. 이러한 행동은 종종 체중과 체지방률을 개선하기 때문 입니다.

요약

비만은 질병의 위험을 증가 시키지만, 건강을 유지하기 위해 마른 몸매를 가질 필요는 없습니다. 오히려 영양가있는 식단을 섭취하고 활동적인 라이프 스타일을 유지함으로써 건강한 체중과 체지방률을 유지하는 것이 가장 중요합니다.

12. 칼슘 보충제는 뼈 건강에 필요합니다. 

많은 사람들은 골격계를 건강하게 유지하기 위해 칼슘 보충제 를 먹으 라고합니다 . 그러나 현재 연구에 따르면 칼슘을 보충하면 유익보다 해를 끼칠 수 있습니다.

예를 들어, 일부 연구에서는 칼슘 보충제를 심장 질환의 위험 증가와 연관 시켰습니다. 또한 연구에 따르면 골절이나 골다공증의 위험을 줄이지 않는 것으로 나타났습니다 (30신뢰할 수있는 소스, 31신뢰할 수있는 소스).

칼슘 섭취가 염려된다면 전체 지방 요구르트, 정어리, 콩 및 씨앗과 같은 칼슘 의식이 공급원에 집중하는 것이 가장 좋습니다 .

요약

의료 전문가는 일반적으로 칼슘 보충제를 처방하지만 현재 연구에 따르면 이러한 보충제는 유익하기보다는 해로울 수 있습니다.

13. 섬유질 보충제는 섬유질이 많은 식품을 대체 할 수 있습니다. 

많은 사람들이 적절한식이 섬유를 섭취하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이것이 섬유 보충제가 인기있는 이유입니다. 섬유질 보충제는 배변과 혈당 조절을 개선하여 건강에 도움이 될 수 있지만 실제 음식을 대체해서는 안됩니다 (32신뢰할 수있는 소스).

채소, 콩, 과일과 같은 고 섬유질 식품 에는 건강을 증진하기 위해 시너지 효과를 발휘하는 영양소와 식물 화합물이 포함되어 있으며 섬유질 보충제로 대체 할 수 없습니다.

요약

섬유질 보충제는 영양가있는 고 섬유질 식품의 대체품으로 사용해서는 안됩니다.

14. 모든 스무디와 주스가 건강합니다. 

특정 주스와 스무디는 영양가가 높습니다. 예를 들어, 영양이 풍부한 스무디 또는 주로 녹말이없는 야채로 구성된 갓 만든 주스는 비타민, 미네랄 및 항산화 제 섭취를 늘리는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

그러나 상점에서 판매 되는 대부분의 주스 와 스무디에는 설탕과 칼로리가 포함되어 있다는 사실을 아는 것이 중요합니다 . 과도하게 섭취하면 체중 증가 및 충치 및 혈당 조절 장애와 같은 기타 건강 문제를 촉진 할 수 있습니다 (33신뢰할 수있는 소스, 34신뢰할 수있는 소스, 35신뢰할 수있는 소스).

요약

상점에서 구입 한 많은 주스와 스무디에는 설탕과 칼로리가 첨가되어 있습니다.

15. 모든 사람은 프로바이오틱스로부터 혜택을받을 수 있습니다.

Probiotics 는 시장에서 가장 인기있는식이 보조제 중 하나입니다. 그러나 실무자들은 일반적으로 과다 처방했으며 연구에 따르면 일부 사람들은 다른 사람들처럼 프로바이오틱스의 혜택을받지 못할 수 있습니다 (36신뢰할 수있는 소스).

일부 사람들의 소화 시스템은 프로 바이오 틱 식민지화에 저항력이있을뿐만 아니라 보충제를 통해 프로바이오틱스를 도입하면 장내 세균에 부정적인 변화를 일으킬 수 있습니다.

또한, 프로 바이오 틱 사용과 관련된 소장 세균 과다 성장은 팽만감, 가스 및 다른 부작용을 초래할 수있는 부작용 (37신뢰할 수있는 소스).

또한, 일부 연구에 따르면 항생제 투여 후 프로 바이오 틱 치료가 정상적인 장내 세균의 자연적 재구성을 지연시킬 수 있습니다 (38신뢰할 수있는 소스).

일률적 인 보충제로 처방되는 대신 프로바이오틱스는보다 개인화되어야하며 치료 효과가있을 때만 사용해야합니다.

요약

현재 연구에 따르면 프로 바이오 틱 보충제가 모든 사람에게 도움이되지는 않을 수 있으며 한 가지 크기의 보충제로 처방되어서는 안됩니다.

16. 체중 감소가 쉽습니다.

보충제 회사에서 사용하는 극적인 전후 사진과 거의 또는 전혀 노력하지 않고 얻은 급속한 체중 감소 이야기에 속지 마십시오.

체중 감량은 쉽지 않습니다. 일관성, 자기 사랑, 근면, 인내가 필요합니다. 또한 유전학 및 기타 요인으로 인해 일부 사람들은 다른 사람들보다 체중 감량을 훨씬 어렵게 만듭니다.

체중 감량에 어려움을 겪고 있다면 혼자가 아닙니다. 가장 좋은 방법은 매일 노출되는 체중 감량 소음을 없애고 영양가 있고 지속 가능한식이 요법 및 활동 패턴을 찾는 것입니다.

요약

체중 감량은 대부분의 사람들에게 어렵고 일관성, 자기 사랑, 근면 및 인내가 필요합니다. 체중 감량의 용이성에 영향을 미치는 요인은 여러 가지가 있습니다.

17. 체중 감량을 위해서는 칼로리와 매크로 추적이 필요합니다.

칼로리 섭취에 집착하고 체중 감량을 위해 입술을 통과하는 모든 음식을 추적 할 필요가 없습니다 .

음식 추적은 과도한 체지방 감소를 시도 할 때 유용한 도구가 될 수 있지만 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.

또한 칼로리를 추적하여 음식에 지나치게 몰두하는 것은식이 장애의 위험이 증가하는 것과 관련이 있습니다.39신뢰할 수있는 소스).

요약

칼로리 추적은 일부 사람들의 체중 감량에 도움이 될 수 있지만 모든 사람에게 필요한 것은 아니며식이 장애로 이어질 수 있습니다.

18. 고 콜레스테롤 식품은 건강에 해 롭습니다

콜레스테롤이 풍부한 음식 은식이 콜레스테롤이 심장 건강에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 오해로 인해 나쁜 평가를 받았습니다.

어떤 사람들은 다른 사람들보다식이 콜레스테롤에 더 민감하지만 전반적으로 영양이 풍부한 콜레스테롤이 풍부한 음식은 건강한 식단에 포함될 수 있습니다 (40신뢰할 수있는 소스).

사실, 콜레스테롤이 풍부하고 영양가가 높은 계란, 전 지방 요구르트와 같은 영양가있는 음식을 식단에 포함 시키면 포만감을 높이고 다른 음식에 부족한 중요한 영양소를 제공하여 건강을 높일 수 있습니다 (41신뢰할 수있는 소스, 42신뢰할 수있는 소스, 43신뢰할 수있는 소스).

요약

계란 및 완전 지방 요구르트와 같은 고 콜레스테롤 식품은 영양가가 높습니다. 유전 적 요인이 일부 사람들을식이 콜레스테롤에 더 민감하게 만들지 만, 대부분의 사람들에게 고 콜레스테롤 음식은 건강한 식단의 일부로 포함될 수 있습니다.

19. 섭식 장애는 여성에게만 영향을 미칩니다.

많은 사람들은 섭식 장애와 무질서한 섭식 경향이 여성에게만 영향을 미친다고 생각합니다. 실제로 청소년 및 성인 남성 도 위험합니다.

또한 미국 청소년 남성의 30 % 이상이 이상적인 신체 유형을 얻기 위해 신체 불만과 건강에 해로운 방법을 사용한다고보고합니다 (44신뢰할 수있는 소스).

섭식 장애는 남성에서 여성과 다르게 나타나며, 게이 또는 양성애자 인 청소년 및 청년 남성에서 더 많이 발생하여 남성 인구에 더 잘 적응하는 섭식 장애 치료의 필요성을 강조하는 것이 중요합니다.44신뢰할 수있는 소스, 45신뢰할 수있는 소스).

요약

섭식 장애는 남성과 여성 모두에게 영향을 미칩니다. 그러나 섭식 장애는 남성과 여성에서 다르게 나타나며 남성 인구에 더 잘 적응하는 섭식 장애 치료의 필요성을 강조합니다.

20. 탄수화물은 체중을 증가시킵니다 

체중 증가와 심장 질환을 촉진하는 데 지방이 비난을 받았 듯이 많은 사람들은이 다량 영양소를 섭취하면 비만, 당뇨병 및 기타 건강에 해로운 영향을 미칠 것이라는 두려움 때문에 탄수화물을 기피했습니다.

실제로 섬유질, 비타민, 녹말 뿌리 채소, 고대 곡물 및 콩과 식물과 같은 미네랄이 풍부한 영양가있는 탄수화물을 적당량 섭취하면 건강에 해롭지 않고 건강에 도움이 될 것입니다.

예를 들어, 주로 농산물, 건강한 지방 및 지중해 식 식단 과 같은 단백질에서 얻은 고 섬유질 탄수화물의 균형 잡힌 혼합을 포함하는식이 패턴 은 비만, 당뇨병, 특정 암 및 심장병의 위험 감소와 관련이 있습니다.46신뢰할 수있는 소스, 47신뢰할 수있는 소스).

그러나 케이크, 쿠키, 가당 음료 및 흰 빵과 같은 탄수화물이 풍부한 식품은 과다 섭취시 체중 증가와 질병 위험을 증가시킬 수 있으므로 제한해야합니다. 보시다시피 식품 품질은 질병 위험의 주요 예측 요인입니다 (48신뢰할 수있는 소스).

요약

식단에 건강한 탄수화물 선택을 포함한다고해서 체중이 증가하지는 않습니다. 그러나 건강에 해로운 식사 패턴을 따르고 탄수화물이 풍부한 단 음식을 과도하게 섭취하면 체중이 증가합니다.

결론

영양 세계는 잘못된 정보로 가득 차있어 대중의 혼란, 건강 전문가에 대한 불신, 잘못된 식단 선택으로 이어집니다.

이것은 영양 과학이 끊임없이 변화하고 있다는 사실과 결합되어 대부분의 사람들이 건강한 식단을 구성하는 것에 대해 왜곡 된 견해를 가지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

이러한 영양 신화가 여기에 남아있을 가능성이 있지만, 영양과 관련하여 사실과 허구를 분리하여 자신을 교육하면 개인의 필요에 맞는 영양가 있고 지속 가능한식이 패턴을 개발할 수있는 힘을 얻을 수 있습니다.