저는 IBD의 영양사입니다. 장 건강을위한 제가 가장 좋아하는 5 가지 음식

• 뼈 국물
• 발효
• 생강
• 기름기 많은 생선
• 블루 베리
• 테이크 아웃

Pinterest에서 공유크리스틴 웨 일러 트 / 스톡시 유나이티드

염증성 장 질환 (IBD)에 대한 백만 달러의 질문 :“무엇을 먹어야합니까?”

IBD가있는 모든 사람이 식료품 카트에 넣어야하는 식품 목록은 하나도 없지만 (식품 허용 오차는 전반적으로 다름), 장 건강을 위해 개인적으로 좋아하는 식품으로 눈에 띄는 몇 가지 식품이 있습니다 .

뼈 국물

뼈 국물 은 고대 기원의 음식입니다.

허브, 향신료 및 야채로 동물 뼈를 천천히 끓여서 원하는대로 풍미와 영양을 추가합니다.

뼈 국물은 인체에서 가장 풍부한 단백질 인 콜라겐과 다른 아미노산과 미네랄이 풍부합니다. 천천히 끓이는 뼈의 관행은 이러한 영양소를 추출하여 쉽게 소화 할 수있는 국물이됩니다.

Nutrition Journal 의 2015 년 연구 에서 콜라겐 보충제는 골관절염 환자의 통증, 경직 및 신체 기능을 현저하게 감소시키는 것으로 나타났습니다 . 이것은 콜라겐이 풍부한 뼈 국물이 추가 증상으로 관절염 을 경험하는 IBD 환자에게 도움이 될 수 있음을 시사합니다 .

하나의 연구신뢰할 수있는 소스장 염증 대신에 점막 궤양을 치유하는 방법을 살펴보면 콜라겐과 콜라겐 가수 분해물 (콜라겐으로 분해됨)은 마우스의 직장 출혈과 하향 조절 된 염증 마커를 크게 감소 시켰습니다. 사실, 콜라겐 치료는 일반적인 IBD 약물 인 메살라 민 보다 더 효과적 이었습니다.

다음과 같은 방법으로 뼈 국물을 섭취 할 수 있습니다.

• 차 한잔처럼 마시 며
• 국물이나 육수를 요구하는 조리법에 추가
• 쌀을 만들기 위해 액체로 사용

발효 

Probiotics 는 요즘 유행어이지만 정확히 무엇입니까?

기본적으로 프로바이오틱스 는 장에 서식하는 유익한 박테리아이며 신체 반응과 항상성을 조절하고 건강한 면역 기능을 지원하는 등의 역할을합니다.

IBD에서 염증은 장내 세균이 면역 원성을 갖게하여 면역 반응을 유발할 수 있습니다. 이것은 만성 염증 및 불안정한 장 환경을 포함하여 IBD에서 발생하는주기를 악화시킬 수 있습니다.

프로 바이오 틱 박테리아는 염증 유발을 부분적으로 담당하는 단백질 인 전 염증성 사이토 카인의 생성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

음식을 보존하는 고대 관행 인 발효 는 자연적으로 발생하는 유익한 프로 바이오 틱 박테리아를 생성하여 발효 식품을 프로바이오틱스를 소비하는 접근 가능한 방법으로 만듭니다. 집에서도 발효 할 수 있습니다.

ㅏ 2018 메타 분석신뢰할 수있는 소스특정 프로바이오틱스가 IBD에 효과적인 추가 요법이 될 수 있음을 발견했습니다. 또 다른 2020 년 메타 분석에 따르면 프로바이오틱스는 IBD, 특히 궤양 성 대장염 (UC) 환자 에게 유망한 것으로 나타났습니다 .

현재 크론 병 환자의 관해를 유도하기위한 프로바이오틱스의 사용에 대한 더 많은 연구가 필요합니다 .

발효 식품에 대한 필자가 추천하는 일부는 다음과 같습니다.

• 소금에 절인 양배추
• 김치
• 케 피어
• Kombucha
• 템페
• 된장
• 요거트

 

생강 

생강 은 수천 년 동안식이 요법과 치료에 사용 된 뿌리 허브입니다.

다양한 소화 문제를 포함하여 많은 불편 함을 개선하기 위해 세대를 통해 기록되었습니다. 보온 효과가 있고 약간 매운 맛이납니다.

연구신뢰할 수있는 소스생강은 메스꺼움과 구토에 효과적 일 수 있으며 메스꺼움 치료에 자주 사용되는 약물 인 메토 클로 프라 미드 만큼 효과적 일 수 있습니다 .

유럽 ​​암 예방 저널 (European Journal of Cancer Prevention) 의 연구 에 따르면 생강은 이미 대장 암 발병에 더 취약한 사람들의 대장 암 마커의 발현을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.

IBD가 있으면 대장 암 위험이 증가하므로 이러한 항 염증 효과는 생강을 유망한 식품으로 만듭니다.

운 좋게도 생강은 여러 가지 방법으로 섭취 할 수 있습니다.

• 신선한 생강 뿌리를 썰어 주스 또는 스무디와 함께 요리하거나 혼합합니다.
• 제철 음식에 말린 생강 뿌리 추가
• 수제 또는 생강 티백과 함께 생강차 마시기
• 생강 캡슐 복용

기름기 많은 생선

생선, 특히 연어, 송어, 정어리, 고등어와 같은 기름기가 많은 생선에는 해산물과 조류에서만 발견되는 오메가 -3 지방산 인 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA)과 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)이 풍부합니다. 싸우는 혜택.

연구신뢰할 수있는 소스 IBD의 치료 및 예방을위한 오메가 -3 지방산의 항 염증 효과에 대한 유망한 결과를 보여 주었지만, 일일 권장 섭취량을 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

생선 기름을 보충하기로 선택한 경우, 가능한 한 가장 건강한 보충제를 섭취하고 있는지 확인하기 위해 품질 테스트를 거친 비가 열 생선 기름 브랜드를 찾아야합니다.

일주일 동안 식사 계획에 생선을 추가하는 것은 오메가 -3 지방을 더 많이 섭취하기 시작하는 좋은 방법입니다. 보충제에 비해 생선을 섭취하는 것의 이점은 유익한 비타민, 미네랄 및 단백질로 포장되어 있다는 것입니다.

 

블루 베리

블루 베리는 달콤한 맛 때문에 자연의 사탕이라고도 할 수 있지만 건강 증진 효과 가 가득 합니다 .

블루 베리의 짙은 청색은 세포를 손상시킬 수있는 자유 라디칼에 대응하는 항산화 제인 안토시아닌 화합물 때문입니다.

연구신뢰할 수있는 소스 블루 베리는 항 박테리아 성 및 항 염증성으로 염증성 단백질의 활성화를 억제한다는 것을 보여줍니다.

블루 베리는 또한 인슐린 수치를 낮추는 데 도움 이 되는 것으로 밝혀져 코티솔을 적게 생성하고 염증을 줄입니다.

 

테이크 아웃

이 장 치유 식품을 아직 먹지 않았다면 한 번에 하나씩 섞어보고 그들이 당신을 어떻게 느끼는지 확인하십시오.

다양한 방법으로 실험 해보고이 맛있고 건강에 좋은 음식을 가장 잘 즐기는 방법을 알아낼 수 있습니다.

즐거운 식사!

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Alexa Federico는 보스턴에 거주하는 저자, 영양 치료 전문가 및자가 면역 고생물 코치입니다. 크론 병에 대한 그녀의 경험은 그녀가 IBD 커뮤니티와 함께 ​​일하도록 영감을주었습니다. Alexa는 가능하다면 아늑한 커피 숍에서 살 수있는 야심 찬 요기입니다! 그녀는 IBD Healthline 앱 의 가이드이며 그곳에서 당신을 만나고 싶어합니다. 그녀의 웹 사이트 나 Instagram 에서 그녀와 연결할 수도 있습니다 .

 

 13 개의 출처expanded

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